Avec une vrai gousse de vanille cela aurait été forcement meilleur, mais quand on voit les prix en se moment ça fait réfléchir …. Une excellente journée, Merci ! J’ai suivi la recette au gramme près. Votre entremet est délicieux. Se connecter. Cet entremet me donne bien envie. Et quelles quantités faut il pour l’insertion. Bonjour, Est ce que pour une débutante c’est jouable ou faut il que je m’entraîne ? Je précise que je n’ai jamais fait d’entremet. Par combien je dois multiplier les quantités? Merci beaucoup! La recette par Empreinte Sucree. Je souhaite faire cet entremet en forme de buche (moule de 30cm de long). Ce dernier se voit en transparence à travers le glaçage, j’ai donc simplement rappé un peu de chocolat blanc sur ma microplane. Merci beaucoup, mais du coup je ne comprends pas : la surface de un.crrcle de 18 est 18×π=56 et la surface du carré de 16 est 16×16=256. Merci beaucoup pour cette recette d’entremet que je prévois de faire pour un anniversaire. J’ai juste une question niveau organisation: Bonjour maxime Cordialement. Très beau gâteau…Etant novice, ce style d’entremets me fait peur, mais là c’est si bien expliquer que je vais tenter l’expérience. Répartissez la crème d’amande sur le croustillant que vous venez de cuire et enfournez à nouveau pendant 10 minutes à 170°C cette fois. Est ce que les quantités seront a ajuster ? je souhaite réaliser votre recette pour l’anniversaire de ma soeur qui est née le 24 décembre. En sirop ou frais? La crème d’amandes doit être en contact avec la mousse, le croustillant est donc vers l’extérieur. Oui, mais il faut laisser l’entremets dégeler un peu pour que ça colle , Pour faire la crème anglaise est ce que je peux remplacer les 200g de lait par 200g de lait d’amande ? Il n’y a pas vraiment d’alternative. Par contre j’ai encore une question.. combien de temps à l’avance puis je couler mon glaçage ? Est-il possible d’utiliser un seul cercle ? Transvasez à nouveau dans votre casserole et faites cuire le tout à 83°C (ou à la nappe). Log In. Je vous remercie d’avance. Je me trompe sans doute quelque part, mais où ? Merci. Je n’utilise jamais d’oxyde de titane, c’est sans doute la lumière sur les photos qui le rend plus clair, mais il est normalement plutôt ivoire . Les invités ont adoré (et moi aussi !) Vous pouvez réaliser la crème d’amandes pendant la cuisson du croustillant. Par rapport à d’autres commentaires, mes invités l’ont trouvé assez sucré mais peut-être, il manquait de saveur exotique. Je pense me lancer. Bonjour, Le lendemain, réchauffez votre glaçage à 35°C au bain marie ou au micro onde. Je viens de le tester pour l’anniversaire de ma maman et il est juste délicieux! Oui c’est possible, c’est une question de goût et d’esthétique. Super recette, on se sent presque une pro avec vos explications, tout est parfait et le résultat est divin. Cela évitera qu’ils ne coulent dans votre entremets. Cet entremet est en cours de réalisation au congélateur depuis 2h. Bonjour, Oui bien sûr, mais niveau texture ça sera très identique entre tes deux mousses. Une dizaine je pense. Un simple gâteau rapide et bon. Vous pouvez réaliser toutes les préparations le même jour si vous le souhaitez, puis laisser votre entremets exotique prendre au congélateur pendant la nuit. Connaitriez vous une recette festive qui pourrait convenir ? Arrêtez dès que le mélange est homogène. 6 personnes. J’aurais plutôt fait un crémeux vanille (mais je n’ai pas de recette sur le blog malheureusement). Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat. Merci pour ton retour sur cet entremets . Un moyen d’éviter qu’il rende de l’eau à la décongélation… Merci de vos conseils. Je suis à la recherche d une recette pour essayer ce moule que le vendeur m a vendu pas facile à démouler je dois donc faire un test avant jour J. Est ce que cela va se “tenir” avec la recette de cet entremet? - Des fruits exotiques : 200 gr d'ananas et 200 gr de mangue - 1 gousse de vanille - 500 ml d'eau - 200 g de sucre complet - 1 cuillère à soupe de miel - Jus d'un citron vert - Zeste d'un citron vert - 25 cl de crème crue froide - 10 g de sucre vanillé - 10 g de sucre glace En lire plus . Je partirais plutôt sur deux entremets, sinon il va être très gros et ça ne sera pas forcément très jolie. Oui, une fois ton insert pris au congélateur il suffit de le demouler pour récupérer le cercle , Dans la compote il n’y a pas de gélatine du coup quand je vais décongeler ça ne risque pas de couler hors du gâteau car j’ai eu le problème avec l’entremet chocolat au lait passion ou tout le jus de passion c’est retrouvé dans mon plat. pâtisserie entremets Bonjour, Je sais qu’on me demande souvent si on peut remplacer le glucose, mais malheureusement ce n’est pas possible. Merci beaucoup pour ce joli partage. Bonjour et merci pour toutes ces recettes. , Bonjour Maxime, Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le tout recouvert d’un glaçage miroir ivoire !. Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière. Sortez votre entremets du congélateur et démoulez-le. Et du coup il faut un cercle de 24cm pour l’insert? C’est pour avoir un dessus parfaitement plat? La Marmite, Reims Picture: Entremet noix de coco-citron vert, passion, vanille de Tahiti, mangue. Je voudrais réaliser cette recette mais sous forme de dômes individuels. Emilie, Réalisation fantastique Oui c’est possible, je pense que ça devrait bien se marier . Merci encore. Inspiration pinterest mais qui vient du blog empreinte sucrée. Je retenterai. Je vais tenter cette recette pour l’anniversaire de mon père. Merci beaucoup pour cette belle recette. J’ai peur de tout foirer à cette étape. Je penses réaliser cette magnifique découverte (bravo pour le blog et vos réalisations) pour l’anniversaire de ma fille dans quelques semaines…. Le goût ne devrait pas être très différent, pour la couleur je ne sais pas, ça dépend de la couleur de ton glucose. Dans ce cas, le frigo serait-il suffisant? Mélangez le sucre avec les zestes de citron vert entre vos doigts. Pense tu que sa fonctionnera quand même pour le glaçage miroir ? Je suis en train de faire cet entremets mais catastrophe, je viens de me rendre compte que je n’ai pas acheté assez de crème et pas le temps de ressortir…Puis-je remplacer les 200g de creme+200g de lait de la crème anglaise par 400g de lait? Entremet exotique ananas, vanille et citron vert Voici le 2 gâteau réalisé la semaine dernière car nous avons également fêté l'anniversaire de ma fille. Quand on a fini de faire cuir l’ananas on l’égouttes bien c’est sa ? or. Elle sera alors dure et donc plus facile à manipuler. Je vais préciser le temps de décongélation ! Je pensais tout préparer la veille, et faire le glaçage le 24 au matin (en plus, je souhaite faire un glaçage velour, mais uniquement sur le dessus si j’y arrive). Mais hors de question de faire un truc aux fraises… J’ai toujours du coulis de passion dans… [Continuer la lecture] Entremets myrtilles. Article de prost. Une véritable tuerie ! En me baladant sur ton blog, j’ai également repéré plusieurs autres recettes sympa. 203. Penses-tu possible de remplacer la gélatine par de l’agar-agar en ajustant évidemment les proportions ?! Informations complémentaires... Les utilisateurs aiment aussi ces idées. Encore merci ! Frais, délicieux, beau c’etait Parfait!!!! Merci beaucoup! Pensez vous qu il soi réalisable dans un moule silikomart “meringa”. Avec beaucoup de saveurs que j’aime bien et qui se marient bien. ), il faudrait faire 4,6 fois la recette. merci. C’est juste une idée. Désolée pour tant de question! Versez l’eau, le sucre et le glucose dans une casserole et portez à ébullition à 103°C. Il se compose d’une base croustillante aux amandes, d’une crème d’amandes aux zestes de citron vert, d’une mousse légère à la vanille et d’un cœur ananas et citron vert. Merci pour la recette. J’ai bien sûr profité de l’occasion pour essayer une nouvelle recette d’entremet, mais aussi un nouveau moule : le moule Abbraccio de Silikomart. Après ce glaçage n’est pas vraiment blanc, mais plutôt ivoire (comme le chocolat blanc qui le compose). Je voulais savoir où tu achetais tes produits spécifiques tels que le sirop de glucose par exemple ? … Le rêve ! par Marianne le 29 juillet 2019 10 janvier 2021. Un entremets protégé du givre peut se garder plusieurs semaines au congélateur ! -je n’ai pas vraiment apprécié le glaçage qui s’est retiré facilement de l’entremets lorsque je l’ai dégusté (j’ai pu le retirer complètement avec ma cuillère). Ajoutez des glaçons et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Il ne vous reste plus qu’à placer votre entremets au congélateur pour la nuit. bravo pour votre magnifique blog!!! Pas d’inquiétude si votre mousse est un peu liquide, elle prendra au froid. gâteau Je tenterai à nouveau en essayant l’eau en bouteille . Le tout est délicatement relevé par le coté piquant du gingembre. Merci à vous pour vos conseils. Sign Up. Exotic desserts: pineapple, vanilla and lime – Empreinte Sucrée - Lombn Sites. Je pense que ça peut convenir mais il va certainement rejeter beaucoup d’eau à la cuisson. Vegan ou sans gluten, les crêpes de la Chandeleur savent s’adapter à vos goûts. Désolée de cette question idiote! par Marianne le 13 février 2020 13 février 2020. Merci pour votre retour, Non ce sera beaucoup trop, pour un cercle de 24 il faut multiplier les ingrédients par 1,4 , Super! Merci pour votre réponse. Un régal Il suffit d’étirer un morceau de papier film (de bonne qualité, sinon c’est impossible) sur votre cercle. Le thé vert, le gingembre et l’ananas forment un trio aux saveurs tropicales. J ai pris je diamètre du lieu du rayon ! – lorsque j’ai ajouter la crème d’amande sur le croustillant qui sortait du four celle-ci ses mise à fondre… du coup j’ai un peu de beurre qui ses échappé dans le four. La gélatine va commencer à prendre et elle sera un peu moins liquide , Très joli comme entremets! Sinon par quoi compléter? Inspiration pinterest mais qui vient du blog empreinte sucrée. J’ai bien sûr profité de l’occasion pour essayer une nouvelle recette d’entremet, mais aussi un nouveau moule : le moule Abbraccio de Silikomart. 1 juin 2017 - La recette de l'entremets exotique : croustillant aux amandes, crème d'amandes au citron vert, mousse vanille et cœur ananas au citron vert. Par contre, j’ai eu un gros problème avec mon glaçage qui n’a jamais voulu redescendre à 35° ou alors c’est ma sonde qui bugait. Pour l’ananas il aurait fallu les poêler jusqu’à qu’ils soient bien sec je pense, mais si le goût était la c’est le principal . Bonjour, Pensez à sortir votre gâteau 30 minutes avant de le déguster. 2017 - La recette de l'entremets exotique : croustillant aux amandes, crème d'amandes au citron vert, mousse vanille et cœur ananas au citron vert. Quand tu le souhaite, ce glaçage supporte aussi la congélation si jamais. Entremet Vanille et Framboises - Les desserts de Julien . J’ai donc décidé de les utiliser pour faire un entremets exotique, sobre et élégant. Bonjour Maxime je viens de commencer l’entremet et je viens de me rendre compte que je n’ai plus de cassonade est ce que je peux la remplacer par du sucre en poudre? Ho je suis désolé, en général 6 heure est suffisant pour que l’entremets soit décongelé. Après ce test j’ai deux petites questions: Je suis tombé sur cette recette via Facebook, et me suis lancé hier. j’ai un problème sur tous les glaçages miroir couleur à base chocolat blanc et lait concentré, à chaque fois j’obtiens quelque chose de trop style schwimgum? merci, Oui l’entremets se conserve une semaine au congélateur sans problème, protège-le simplement du givre avec un film que tu pose au contact du croustillant. (je ne sais pas si je suis très claire;-). Merci ! Retirez le cercle et laissez refroidir à température ambiante avant de placer votre base d’entremets au congélateur. Oui il faut un cercle de 24 cm pour l’insert. Je suis entrain de reproduire ton gâteau et j’avais une petite question Ça change quelque chose ? Merci pour vos réponses… Il a l’air délicieux… Si je me fie à l’air de mon entremets et de votre cadre (32 cm sur 46 cm, c’est bien ça ? Passez ensuite au montage. Ne vous attendez pas à la texture d’une compote de pomme, l’ananas est beaucoup plus ferme, surtout si vous avez utilisé la partie centrale du fruit. Pinterest. Tu peux oui, s’il a pas mal de jus il tiendra mieux. Un moule en silicone ? Bonsoir, Pour la décoration j’ai fait du cache misère suite à mon erreur avec la taille de mon cercle pour le croustillant. partagée par amour de cuisine pour Tu peux attendre un peu, mais la crème d’amande est grasse et c’est un phénomène plutôt normal. On peux le placer au réfrigérateur, mais il faut faire une croix sur le glaçage qui à besoin d’être coulé sur une mousse congelée pour ne pas la faire fondre. Mais je suis surprise de la quantité de gras rejetée par le croustillant aux amandes. Pouvez vous me dire s’il est possible de le faire 2 ou 3 jours avant et le laisser au congélateur ? Tu peux regarder mes autres recettes d’entremets, tu aura une idée de l’épaisseur et du poids (mais bon ça dépend ce que tu veux faire). Réalisez une crème anglaise en faisant bouillir le lait, la crème et la gousse de vanille fendue et grattée. J aime beaucoup votre blog Merci ! Pour le rhum j’ai peur que cela humidifie un peu trop l’insert. Si j’ai bien lu la recette il faut donc 2 cercles de 18 cm, un pour l’insert et un pour le duo croustillant + crème d’amandes ? L’insert à l’ananas était peut-être trop humide également (mais je penche plus pour un soucis avec la gélatine). Tu peux aussi la laisser prendre à température ambiante (avant de la couler). Oui une partie du beurre s’échappe, je sais que ce n’est pas l’idéal mais je n’ai pas trouvé de recette de ce type qui ne fasse pas ça malheureusement. Bonjour, merci pour la recette ! Étalez le croustillant dans un cercle de 18 cm de diamètre (peu importe la hauteur), sur une feuille de papier cuisson. Et je ne sais pas ce que j’ai fabriqué mais le glaçage était très épais. Du réfrigérateur vers l’air libre ! Press alt + / to open this menu. Pour le glaçage il suffit qu’il ait été chauffé un peu trop longtemps et une partie de l’eau s’est évaporée, le rendant plus épais tout simplement. Cocktails 06,00 € (jus exotique). Je vais tenter ce week-end votre recette Mais quelle hauteur faut-il pour les cercles ? La surface d’un cercle de 18 est de 254 (rayon, donc 9, au carré multiplié par Pi). Virgin Pina Colada 06,00 € (lait coco, jus d'ananas, sirop de cannes). Vous pouvez bien entendu utiliser un moule en silicone, c’est ce qu’il y a de plus pratique ! Log In . Ice Tea 06,00 € (bacardi 4cl, feuilles de menthe, citron vert, Perrier). Tu peux flamber l’ananas quand tu le poêle, c’est mieux je pense. Entremet Ananas / Noix de coco / Citron vert. Facebook. Par contre j’ai eu un soucie avec le gâteau il est remonté quand je l’ai mis au congèle et du coup quand je l’ai retourné pour le glacé il y avait un vide en bas es que j’ai pas appuyer assez pour l’enfoncer. Oui c’est possible, il faut multiplier par 0,8 pour réduire un peu les quantités , Bonjour Maxime. Versez la compotée d’ananas et tassez le plus possible avec le dos d’une cuillère à soupe. Déposez un cercle de 18 cm de diamètre sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Si vous avez du mal vous pouvez placer une deuxième feuille de papier cuisson et étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, avant de placer le cercle. Il y a un peu de gras qui coule pour le croustillant, mais pas pour la crème d’amandes. Il faut le laisser décongeler pendant 4 heures pour être sûr qu’il soit bien décongelé à cœur (au réfrigérateur c’est toujours mieux, il y a ainsi moins de condensation sur le glaçage). Bonjour ! Ma pote, elle voulait que j’amène le dessert. Le glaçage impose que l’entremets soit parfaitement congelé pour ne pas faire fondre la mousse. Ça me semble beaucoup pour 25 personnes ! J’ai fait l’entremets la semaine dernière. Ajoutez la gélatine égouttée et versez la crème anglaise dans un autre récipient pour stopper la cuisson et la faire refroidir plus vite. Create New Account. Une fois les 10 mn supplémentaires de cuisson, la crème d’amande était au peine prise. Create … 26.04.2020 - Entremets exotique vanille, ananas, citron vert – Base croustillante aux amandes, crème d’amandes aux zestes de citron vert, mousse légère à la vanille, cœur ananas et citron vert. Merci de partager vos bonnes recettes ! Vous risquez sinon de vous retrouver avec des trous au moment de la découpe de votre entremets exotique. Merci pour votre blog, un vrai plaisir. Je suis en pleine préparation de cet entremets. Robot Patissier Artisan – pensez-vous qu’un petit trait de rhum brun dans la compotée d’ananas serai une bonne idée? Est ce que ça va tenir ? Bonjour, J’ai juste apporté une toute petite modif j’ai simplement fait mariné mon ananas 24h avant dans de la vanille et des zestes de citron vert…et j’avais fait un glaçage miroir zèbré avec du vert trop fier de moi c’etait Réussi!! Je n ai plus de place au congélateur , est il possible de le mettre plutot au frigo ? un conseil ? Posez le sur une grille, elle même sur un plat ou une poêle (je trouve la poêle vraiment pratique pour récupérer le glaçage après !). Laissez-le ensuite décongeler au réfrigérateur pendant une demi journée. Ou je dois en faire deux séparéments ? Un insert un peu plus acidulé peut-être, tu peux trouver ça dans la recette de l’entremets coco, mangue et passion. Donc peut on mettre du sirop de glucose dans un glacage. j’ai déjà fait cet entremet, une merveille Petite précision : Sans chocolat blanc et sans lait concentré, Non car la couche de glaçage est fine, elle est là pour protéger l’entremets (pour éviter qu’il ne dessèche dans les vitrines de pâtisseries par exemple) et apporter une jolie finition. Terminez de mélanger en ajoutant la poudre d’amandes. Je ferais attention maintenant alors a bien appuyer encore merci. Ha oui je penche pour un soucis avec le sonde. Laissez ensuite décongeler l’entremets exotique, l’idéale étant une nuit au réfrigérateur. J’ai une petite question, je n’ai pas assez de lait concentré pour le glaçage miroir… je n’ai que 60g est il possible de compléter avec de la crème fraîche? Un entremets aux saveurs exotiques. Entremets exotique : ananas, vanille et citron vert. Merci beaucoup pour cette recette j’ai fait fureur !! Une question me taraude : mon entremets n’est pas aussi blanc que le tien : mets-tu du dioxyde de titane dans ton glaçage afin qu’il soit très blanc car le mélange chocolat blanc, lait concentré sucré n’est pas aussi blanc chez moi??? Préparation : 2 heures              Cuisson : 30 min               Difficulté : Moyenne. Oui, mais il sera peut être moins brillant. Continuez ainsi et merci pour ce blog . Bonjour Maxime, Sections of this page. Il était très bon mais il a rendu pas mal d’eau à la décongélation. Ça peut venir de plusieurs choses : une erreur dans les pesées, un sirop qui est trop cuit une gélatine trop puissante (il faut utiliser de la qualité or, environ 200 bloom) ou la qualité du chocolat blanc. Entremet exotique ananas, vanille et citron vert Voici le 2 gâteau réalisé la semaine dernière car nous avons également fêté l'anniversaire de ma fille. Cet entremets est composé d'un palet breton, d'une mousse bavaroise vanille et d'ananas caramélisées et flambées. Je m'appelle Maxime, et à travers ce blog j'aimerais vous faire partager ce qui était d'abord pour moi une passion avant de devenir mon métier, la pâtisserie. 699.00 € . Merci beaucoup. J’ai lu ds les comm qu’il se gardait bien au congel plusieurs jours bien filmé mais est-ce que je peux le garder aussi avec le glaçage? Merci Maxime pour ce magnifique entremets. Pour l’ananas surgelé honnêtement je ne sais pas du tout, je n’en ai jamais utilisé. bonjour Maxime Bonjour j’ai une question. Entremets effectué sans trop de stress vraiment merci pour t’es recette moi j’adore. J’ai réalisé cet entremet pour la fête des mères et le goût était au rendez-vous toute la famille a adoré ! et meme congelé ça fait trés élastique. j’ai testé il y a quelques jours et j’ai adoré ! Oups, la honte! Terminez par le duo croustillant/crème d’amandes. Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant en évitant d’incorporer de l’air. Article from reccipe02.lombn.com. Angelique, Ça ne change pas grand chose, prend celui qui t’arrange , Je viens de le faire la mousse était très liquide j’espère que tout va pas s’écrouler à la décongélation …. 21.01.2014 - Bavarois Exotique Ananas, Mangue & Noix de Coco Malheureusement mes annanas congelés ont rendue beaucoup d’eau . 55% pour du chocolat blanc ça me semble énorme, l’ivoire valrhona est à 35%. Autre petit soucis, je l’ai sorti 6h a l’avance du congélateur (dont presque 2 heures à température ambiante) et nous avons finit par le manger encore bien congeler, je pense que 4h c’est trop peu, tanpis je le sortirais carrément la veille pour noël . Ça devrait convenir oui. Enfournez pendant 10 minutes à 160°C chaleur tournante. Et mon glaçage était granuleux. Ça dépend de la taille des dômes, ce n’est jamais évident ce type de conversion. Je n’aime pas le chocolat blanc non plus, mais dans un glaçage ça ne dérange vraiment pas. Mais je ne vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas, par contre il faut trouver le bon dosage d’agar-agar. Bonjour Maxime, pour répondre à votre question je ne veux pas changer le goût du coup ça serait un insert ananas citron vert , L’ananas est difficile à gélifier, raison pour laquelle j’avais procédé ainsi . Je dispose d’un cadre de 32×46. Le mélange doit être homogène. Je souhaiterais réaliser cet entremet pour Noël mais pour 25 personnes. Recette Framboise Mousse Vanille Gateau Mousse Desserts De Fête Recette Patisserie Framboises Insert Framboise Citron Vert Amandes. 27 nov. 2020 - Explorez le tableau « entremet » de Malika Louaanabi, auquel 681 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Montez les 280 g de crème au batteur ou au fouet. Ha oui je comprends, mais la il ne va pas fondre (ou alors c’est qu’il y a un eu un soucis avec la mousse). Pour le sucre je pense que c’est une affaire de goûts et cela dépends aussi de l’ananas, la mousse est peu sucrée en effet mais j’avais trouvé que le tout était bien équilibré. Maintenant vient le temps de la décongélation. D’après vous,avec les quantités indiquées combien de dôme puis je réaliser ? amandes J’ai juste eu un petit souci… J’ai glacé l’entremet la veille au soir et je l’ai directement mis au frigo et non pas au congélateur, et le lendemain matin l’entremet avait lâché plein de sucre ! Oui je pense, la mousse est assez souple, avec la hauteur ça va peut-être se tasser un peu, ajouter une feuille de gélatine en plus pour être sûr d’avoir une bonne tenue , Bonjour Maxime, Coupez l’ananas en petits dés et pesez 350 g. Faites-les cuire à couvert dans une casserole avec les 10 g de sucre. Merci pour cette recette ! Le principal c’est qu’il a tenu jusqu’au moment de le servir et il était très bon présentation et goût Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin. concernant le chocolat blanc c’est du chocolat acheté chez métro avec 55 % de chocolat dedans. Est ce que l’on peux utiliser des fruits ananas congelés ? Si j’utilise un glaçage sans chocolat blanc mais avec du nappage neutre, l’entremet ne risque t il pas de manquer de sucre ? Forgot account? Pourquoi pas un simple nappage neutre ou aromatisé vanille citron? Vous constaterez après que je me suis trompé de cercle, j’ai pris le 20 cm à la place du 18 cm … Ça m’apprendra à aller trop vite ! Je prend note pour la prochaine fois. Entremets exotique : ananas, vanille et citron vert, inscription gratuite en quelques instants, Entremets cru au cacao, noisettes, kaki et clémentine, Entremets dacquoise à l'amande et crème pralinée.